Подреждането на масата зависи от вида на приема и подбраното меню. При приемите "на крак" масата се зарежда с подредени по големина на групи чинии и прибори. При т.нар. "седящи" приеми правилата за подреждане на масата са универсални и строго трябва да се спазват.
Масата трябва да е достатъчно голяма, за да даде възможност за добра аранжировка. Покривката и салфетките трябва да са чисти. Под основната покривка се поставя друга от мека материя, за да се предотврати плъзгането й. При т.нар. "американско сервиране" може да се използва не цяла покривка, а неголеми салфетки за индивидуално сервиране, което изисква идеално почистена и с добър външен вид маса или маса с орнаменти /трябва да се има предвид, че при най-малкото разместване на салфетката може да се получи неприятна ситуация/. Приборите и сервизите, които се използват, трябва да са перфектно чисти и здрави, както и да бъдат разположени по удобен за ползване на чин. За да сте сигурни, че всичко ще бъде подредено съобразно менюто, може да се използват услугите или консултациите на професионалисти.
Вази или други съдове с цветя създават по-приятна и тържествена атмосфера. Те се разполагат така, че да не възпрепятстват визуалния контакт между участниците в приема.
Няма коментари:
Публикуване на коментар